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アレルギーでもおいしいケーキを食べています

私の親戚の2歳の男の子は、食べ物のアレルギーを持っています。
兄弟がチョコレートを食べるときにも、この子に配慮しながら食べなければならないので、とてもかわいそうです。
牛乳や小麦にもアレルギーがあるので、ケーキなども食べさせてあげることができません。
しかし、近年はお米の粉を使ったグルテンフリーのパンケーキの粉が数多く販売されています。
先日も、このパンケーキの粉を用いて、ケーキを焼いてみました。
もちもちとした食感で、小麦粉を使って焼いたケーキよりもかえっておいしいかもしれません。
何より食感がいいと思います。
このケーキであれば、アレルギーを気にしないで食べることができています。
無印の食品やコーヒー専門店、輸入雑貨などを扱う店などが多くなってきました。
その中には、このような粉の販売も手がけるところがいくつかあります。
子どもの多様性に対応できる食材が出てきて、選択の余地がある時代となったことは、本当に喜ばしいことだと考えています。

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